кулинарные, рецепты, салаты, закуски, напитки

Моя кулинарная книга

Доброго времени суток!
Приветствую Вас в своем живом журнале. Хочу поделиться тем, чем сам владею. У меня имеется коллекция интересных кулинарных рецептов, которая выложена на страницах моего веб-сайта
http://www.mycookery.net
Я специально не использовал чужие интернет-ресурсы, предлагаемые рецепты взяты из старой литературы и архивных семейных записей. Старые рецепты отредактированы и адаптированы к современным условиям. Часть рецептов написана мною собственноручно.
Буду рад новым знакомствам.

Фёдор.
кулинарные, рецепты, салаты, закуски, напитки

В Томске концерт в поддержку участниц Pussy Riot прошел без эксцессов - Радио Свобода


В Томске концерт в поддержку участниц Pussy Riot прошел без эксцессов - Радио Свобода

Молодцы национал-патриоты. Они потребовали, чтобы подсудимых приговорили к общественным работам на срок от года до полутора лет. Считаю правильно, пусть лучше мусор убирают, его и так много.
Моя мама, когда была жива, пожертовала свою месячную пенсию на восстановление Храма Христа Спасителя. Это поступок верующего человека. А поступок арестованных, за который их судят, считаю просто мерзким и личным оскорблением. Если они неверующие, то незачем лезть в храмы и оскорблять чувства верующих. Даже люди другой веры никогда так не делают, не оскорбляют чувства представителей других конфессий и не оскверняют чужие храмы, по причине богобоязни и смирения.
кулинарные, рецепты, салаты, закуски, напитки

В лесу

IMG_0965
"Бутылочное дерево" - лиственница, выросшая на продуваемом всеми ветрами склоне...
кулинарные, рецепты, салаты, закуски, напитки

Сладкая начинка для пирогов и пирожков, пасхальные куличи

Весна, снег тает, за окном солнце. Настроение хорошее с утра. Скоро праздник. Как приготовить вкусные пирожки, плетеные плюшки, пироги, рулеты? Напомню один интересный способ приготовить сладкую начинку, получше чем из повидла. Необходимо приобрести смесь сухофруктов: яблоки, груши, чернослив, персики, абрикосы, сушеные ягоды. Или сами смешайте отдельно взятые сушеные плоды в пропорциях, как душе угодно. Смесь необходимо промыть под струей воды, сложить в металлический дуршлаг, который поставить в кастрюлю над кипящей водой над паром и накрыть крышкой. Следите, чтобы вода в кастрюле не выкипела, сделайте малый огонь. Можно использовать и пароварку, а можно действовать и описанным дедовским методом. Через 20-30 минут сухофрукты и ягоды набухнут и смягчатся, затем их следует выложить, остудить естественным путем и пропустить через мясорубку. Не забудьте добавить цедру лимона! Полученной массой можно нафаршировать пироги, пирожки, рулеты, да все что угодно.
Как выпекать пасхальные куличи вы можете найти на моей страничке по адресу: http://www.mycookery.net/bake/bake4.html рецепт Р-20.